HARINA DE GARBANZOS 500g.

La harina de garbanzos es la molienda de los granos de garbanzos secos. Es una harina sin gluten con alto contenido de fibra y proteína.

Se puede utilizar en masas como galletas, panes y pizzas; también para rebozar alimentos, como espesante y como sustituto del huevo. En este caso simplemente se bate con un poco de agua, limón o vinagre hasta que se obtenga una consistencia muy parecida a la del huevo. Se puede utilizar de esta forma para preparar tortillas o como mezcla antes de empanar.