FÉCULA DE PAPA 500g.

La fécula o almidón de papa es un espesante y estabilizante natural muy utilizando en la cocina, tanto para preparaciones dulces como salados. Se presenta como polvo muy fino y se usa sobre todo para espesar salsas o en masas panificables que no tienen trigo dado que su alto poder ligante es ideal para sustituir en parte la ausencia de gluten. En distintos países asiáticos se elaboran fideos que tienen una agradable consistencia y apariencia casi transparente.